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【火乃國】北海道片栗粉(250g) - 推薦開箱文

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日本原裝進口,黏性足,質地細膩。

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片栗粉指的就是生的馬鈴薯澱粉,馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉,是將馬鈴薯磨碎後,揉洗,沉澱製成的。黏性足,質地細膩,色潔白,光澤優於綠豆澱粉,但吸水性差。中式料理上經常使用片栗粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾芡,使湯汁看起來濃稠,同時使食物外表看起來有光澤。

片栗粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中,它會立即凝結成塊而無法煮散。

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【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

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